ENSALADA DE KALE

Si no conoces el Kale, tienes que incluirlo en tu lista de supermércado. El Kale o Col Rizada, es un vegetal que se ha puesto de moda, pues se ha descubierto que tiene una variedad de propiedades, por lo que es considerado como súper alimento o superfood.

Aparte de que tiene bajo valor calórico (45 Cal por cada 100 g), posee minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc, además de que contiene gran cantidad de proteína. También se encuentran vitaminas como la A, C, E y K. El Kale también ayuda a bajar los niveles de colesterol malo (LDL) y subir los de colesterol bueno (HDL).

Lo podemos utilizar en La Cocina en una gran cantidad de platillos, entre los que destacan ensaladas, guisado, mezclado, etc.

Hoy te voy a dar una receta muy fácil para incluir este delicioso alimento.